Liquid Measures, Measurement Abbreviations & Metric Conversions
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1 cup (1 C.) Water (measures & weighs the same) |
8 fluid ounces (fl. oz.) 1
C. = 8 oz. weight (water only) |
1/2 pint (pt.) |
237 ml |
16 Tablespoons |
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2 cups (2 C.) |
16 fluid ounces |
1 pint |
473 ml |
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4 cups (4 C.) |
32 fluid ounces |
1 quart |
946 ml |
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2 pints (2 pt.) |
32 fluid ounces |
1 quart |
0.946 liters (L) |
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4 quarts (4 Qt.) |
128 fluid ounces |
1 gallon (Gal.) |
3.785 liters |
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8 quarts (8 Qt.) |
one peck |
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4 pecks |
one bushel |
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dash |
less than 1/4 teaspoon |
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1 teaspoon (1 tsp. or 1 t.) |
1/6 fluid ounce |
5 grams |
about 5 ml |
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1 Tablespoon (1 T. or 1 Tbsp.) |
1/2 fluid ounce |
15 grams |
15 ml |
3 teaspoons |
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2 Tablespoons |
1 fluid ounce |
28.35 grams |
29.57 ml |
1/8 cup |
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8 Tablespoons |
4 fluid ounces |
1/4 pint |
118.28 ml |
1/2 cup |
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Dry Measures
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3 teaspoons |
1 Tablespoon |
1/2 ounce |
14.3 grams |
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2 tablespoons |
1/8 cup |
1 fluid ounce |
28.35 grams |
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4 tablespoons |
1/4 cup |
2 fluid ounces |
56.7 grams |
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5 1/3 tablespoons |
1/3 cup |
2.6 fluid ounces |
75.6 grams |
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8 tablespoons |
1/2 cup |
4 ounces |
113.4 grams |
1 stick butter |
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12 tablespoons |
3/4 cup |
6 ounces |
.375 pound |
170 grams (g) |
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32 tablespoons |
2 cups |
16 ounces |
1 pound (lb.) |
453.6 grams |
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64 tablespoons |
4 cups |
32 ounces |
2 pounds |
907 grams |
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Measurements
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1 Foot (1 or 1 ft.) |
12 inches |
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1 Inch (1 or 1 in.)
25.4 mm
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1 Centimeter |
0.39 inches |
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1 Meter
39.4 inches
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1 Centimeter |
0.39 inches |
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Measurement US System
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1 Pound (lb.) |
16 ounces |
16 oz. |
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1 gallon
1 Gal. (G.) 128
oz. 4 Qt.
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1 Quart |
1 Qt (qt.) |
2 pt., 4 C., 32 oz. |
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1 Pint
2 Cups, 16 fl. oz.
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Approximate Weight Volume Equivalents of
Dry Foods
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Bread Flour, sifted |
1 lb. = 4 C. |
1 C. = 4 oz. |
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Bread Flour, unsifted 1
lb. = 3 1/3 C. 1 C. =
4.75oz.
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Cake Flour, sifted |
1 lb. = 4 C. |
1 C. = 3.75 oz. |
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Cake Flour, unsifted 1
lb. = 3 C. 1 C. =
4.5 oz.
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Granulated Sugar |
1 lb. = 2 C. |
1 C. = 7 oz. |
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Powdered Sugar (confectioners) |
1 lb. = 4 C. |
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Cornstarch, unsifted 1
lb. = 3 C. .
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Cocoa Powder, unsifted |
1 lb. = 5 C. |
1 C. = 3.2 oz. |
1 T. = 0.2 oz. |
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Gelatin, unflavored 1
oz. = 3 Tbsp. oz. = 2 tsp. 1 tsp.= 0.11 oz.
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Baking Soda & Baking Powder |
1 oz. = 2 Tbsp. |
oz. = 1 tsp. |
1 tsp. = 0.17 oz. |
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Cream of Tartar |
1 oz. = 4 Tbsp. |
1 tsp. = 0.08 oz. |
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Salt
1 oz. = 4 Tbsp. 1 tsp. =
0.2 oz.
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Ground Spices |
1 oz. = 14 tsp. |
oz. = 3 tsp. |
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Dried Beans
1 C. = 6.5 oz. 1 lb.=
2 C.
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Rice, long grain |
1 C. = 7 oz. |
1 lb. = 2 C. |
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Temperature Conversion
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Fahrenheit (F.) |
Celcius (C.) |
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32 (degrees) 0 (degrees)
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40 |
4 |
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140 60
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150 |
65 |
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160 |
70 |
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||||
170 75
|
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212 |
100 |
|
. |
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||||
275135
|
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300 |
150 |
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325 |
165 |
|
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||||
350 175
|
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375 |
190 |
|
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||||
400 205
|
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450 |
230 |
|
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